食品智能加工技术专业就业方向

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食品智能加工技术专业就业方向是食品生产和食品监督管理等部门和相关行业,在生产加工、技术管理、品质控制等岗位。

食品智能加工技术介绍：

食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业，属食品类专业，修业年限三年。食品加工技术主要研究食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面基本知识和技能，进行食品生产及管理、品质监控、产品研发等。

食品加工行业所涉及的主要人工智能技术：

1.大数据技术：是指从各种各样类型的数据中，快速获得有价值信息的能力，包括可视化分析、挖掘算法、预测性分析、语义引擎、数据管理等。大数据技术在食品加工行业主要应用在甄别材料、食品新口味研发等。

2.计算机视觉：计算机视觉运用摄影机和计算机代替人眼对目标进行识别，并进一步处理成更适合人眼观察或传送给仪器检测的图像。在食品加工行业主要应用在材料甄别、自动化加工等。

3.机器人技术：食品加工行业的机器人技术包括生产加工机器人、食物收取机器人等。机器人技术是食品加工行业向作业自动化升级的重要技术，减少行业对劳动力的需求，实现精细化生产。

人工智能技术在食品加工行业的局限性：

1.成本高：食品加工行业利润相对薄弱，自主研发或外部购买人工智能技术相对于劳动密集型作业成本较高；且该行业内缺乏财大气粗的巨头公司牵头研发，整体来说智能升级成本较高。

2.食品安全问题：食品加工行业无论是在初加工环节还是在研制新食品领域对卫生及安全的要求都非常高，国内外食品卫生标准严苛，企业需要付出一定人力物力财力成本才能达到生产合格标准。

3.数据不足：传统行业数据基础弱，有效的用户数据不足，导致食品加工企业很难构建精准的机器学习模型；同时，企业自身的客户数据属于商业机密，数据进行行业公开共享不现实。

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