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一、品种
薄丰、中林5号、西扶1号、辽核4号及当地传统品种优系。
二、立地条件
产地范围内海拔1000米以下,土壤类型为棕壤或褐土,土壤pH值6.5至7.0,土层厚度在1.5米以上,有机质含量≥1.0%。
三、栽培技术
1.育苗:以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接繁殖。
2.栽植:
(1)栽植时间:2月上旬至3月下旬或10月下旬至11月中旬。
(2)栽植密度:每公顷栽植株数≤667株。
3.施肥:每年每公顷施用腐熟有机肥≥50吨。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
1.采收时期:在9月上旬至9月中旬。
2.脱青:人工或机械去青皮。
3.干燥:自然晾晒或机械烘干至含水量≤5%。
4.脱壳取仁:人工或机械取仁。
五、质量特色
1.感官特色: 指标 薄丰 西扶一号 中林5号 辽核4号 果形 坚果卵圆形,果基圆,果顶尖。壳面光滑,缝合线窄而平,结合紧密,外形美观,壳较薄。 坚果壳面较光滑,缝合线微隆起,结合紧密,壳较薄。 坚果圆形,果基平、果顶平。壳面光滑,色浅,缝合线较窄而平,结合紧密,壳较薄。 坚果圆形,果基圆,果顶圆并微尖,壳面光滑,色浅,缝合线平或微隆起,结合紧密,壳较薄。 果仁 饱满、色浅黄、味香、涩味淡。 核仁饱满色浅,风味香甜。 饱满,易取整仁,味香。 饱满,黄白色,味香。 2.理化指标: 项 目 指标 薄丰 西扶一号 中林5号 辽核4号 核 桃 横径(㎜) ≥33 ≥32 ≥36 ≥34 单果重(g) ≥12 ≥10 ≥10 ≥8 出仁率(%) ≥56 ≥56 ≥58 ≥59 含水率(%) ≤5 ≤5 ≤5 ≤5 核桃仁 脂肪含量(%) ≥60 ≥60 ≥60 ≥60 蛋白质含量(%) ≥17 ≥17 ≥17 ≥18 3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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